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秋冬季节清蒸刀鳊的做法。全民钓鱼论坛

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作者:今日太阳 
版块:
南京钓友俱乐部 钓友相约|杂谈 发布时间:2019-11-6 12:14
248728
今日太阳 发表于 2019-11-6 09:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 今日太阳 于 2019-11-6 10:01 编辑

秋冬季节清蒸刀鳊的做法:秋冬的刀鳊与春天的刀鳊,肉质和口感是不一样的,特点:嫩、沙。稍大一点的鳊鱼,杀、洗干净,撒少许盐和放少许酒,抹一下(如果多条就搅拌一下),5分钟,然后再用 水冲洗一下(一定要冲洗,去腥的好办法),放在盘子里面,在鱼下面、肚子里面,上面放上姜和洋葱丝,待用。水开了,蒸5-8分钟。将盘子夹出来,倒去盘子里的汁水,撒上糖和味精或者再撒一点蒜花(香菜),浇上热油(色拉油里面可以加一点荤油最好),最后倒上豉油,就可以 上桌了。清蒸简单,省时,方便。



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四星钓手

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二狗他爹 发表于 2019-11-6 10:02 | 显示全部楼层
清蒸时,鱼肚里放一薄片肥肉,味道立马提档加速
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胡子老美 发表于 2019-11-6 20:27 详情  回复
都是吃货!
今日太阳 发表于 2019-11-6 10:23 详情  回复
是 的,放荤油一样。

三星钓手

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小小小威风 发表于 2019-11-6 10:18 | 显示全部楼层
周未我也去
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今日太阳  楼主| 发表于 2019-11-6 10:23 | 显示全部楼层
二狗他爹 发表于 2019-11-6 10:02
清蒸时,鱼肚里放一薄片肥肉,味道立马提档加速

是 的,放一点荤油一样的味道。
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钓鱼新手

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神身518 发表于 2019-11-6 10:46 | 显示全部楼层
顶顶顶
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钓鱼,没空 发表于 2019-11-6 11:18 | 显示全部楼层
会钓会吃。
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四星钓手

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老王垂钓金陵 发表于 2019-11-6 11:24 | 显示全部楼层
作料都齐全,鱼呢。。。
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胡子老美 发表于 2019-11-6 20:33 详情  回复
走,中山码头水警边,打鸡肠子,一定搞的到!就是味受不了!
今日太阳 发表于 2019-11-6 12:07 详情  回复
下次有钓到了,我 打电话给你,送你怎样?哈哈!!!今年可能不行了,长江马上不能钓了,温度下降,水又浅。不容易钓到了啊!!
今日太阳  楼主| 发表于 2019-11-6 12:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 今日太阳 于 2019-11-6 12:08 编辑
老王垂钓金陵 发表于 2019-11-6 11:24
作料都齐全,鱼呢。。。

下次有钓到了,留个电话,我 打电话给你,送你怎样?哈哈!!!今年可能不行了,长江马上不能钓了,温度下降,水又浅。不容易钓到了啊!!
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老王垂钓金陵 发表于 2019-11-6 12:58 详情  回复
呵呵,谢谢兄弟!不是矫情啊,自己钓到的吃了更香哈,时间合适,一起啊,帮忙指导指导。
小周 发表于 2019-11-6 12:12 | 显示全部楼层
会钓还会吃
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四星钓手

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二狗他爹 发表于 2019-11-6 12:14 | 显示全部楼层
大潮的时候可以试试,其他时间战略转移搞大河
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今日太阳 发表于 2019-11-6 12:17 详情  回复
现在平潮在0点以后,太晚了 。过几天可以钓早上了,就是温度下降了 ,不知道怎样?
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